いちごのティラミス マツコの知らない世界のレシピ

クリスマスはいちごのティラミスを製作しました。


去年だっけ？マツコの知らない世界で
ベリッシモさんが紹介していたレシピを
今頃です。


本場イタリアの家庭の味らしい。
混ぜて冷やすだけなので簡単なのだ。


材料と作り方簡易ですが記載。

材料(4人分)
いちご　1パック
私は冷凍いちごで代用した

砂糖　大1

卵黄 ３個分

マスカルポーネ　250g
114g（チーズ100g、ソース14g）
のしかなかったから2パック使った。
ちょっと量足りないけど問題なかった。

牛乳　100g

サヴォイアルディ(ビスケット代用可)　200g
チョイスクッキーで今回作った。

リモンチェッロ(レモン汁代用可)　適量
ミント(飾り）私は省略した。

１、いちごスライス
リモンチェッロに漬けて1時間置く
→冷凍いちご使用したのでこの辺は省略した。

２、卵黄泡立て砂糖加えさらに泡立てる
卵の色 濃い黄色から黄色に 気泡できればOK

3、マスカルポーネ を２に入れてさらに混ぜる。
リモンチェッロ入れて混ぜる。
レモン汁で代用した。

５、牛乳にリモンチェッロ入れる
サヴォイアルディを浸す。

６、容器に入れていく
クリーム→いちご→浸したサヴォイアルディの順
最後はクリームになるように。

大きいガラスの容器に入れた。
番組では１人用にカップか何かに入れていたけど。

７、3時間冷蔵庫で寝かしたら完成
食べる前にココアパウダー振りかける。



3時間寝かせず１時間くらいで食べたらやっぱ早かった。
翌日の方がクッキーに染み込んで美味しい。
前の日食べなきゃ良かった。


最初食べた時、甘さ控えめすぎたので
マスカルポーネについていたエスプレッソソース
１つかけた。
エスプレッソソースには洋酒も入っているので
より大人な味に。


抹茶ラテのインスタントの粉もかけてみたけど、
ココアの方がいいね。
抹茶ラテの粉は甘味があるし、
これはこれで悪くはないんだけど。


簡単で美味しかったので
今度はリモンチェッロ買ってきて、
美味しい生のイチゴ使って作ろうと思う。


〜追記〜
ブルボンのシナメルという
シナモンとキャラメルのクッキーで作ったら
それはそれで美味しかった。

クッキーは
ロータス オリジナルカラメルビスケット のような味です。



読んでいただきありがとうございました★

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